INGREDIENTI:

• 400 g di pennette
• 6 zucchine
• 100 g. di speck a dadini
• 100 g. di prosciutto cotto a dadini
• panna 
• prezzemolo, aglio, olio
•  pepe o peperoncino a piacere

PREPARAZIONE:

Rosolare le zucchine e lo speck a cubetti in aglio, olio e prezzemolo. Lasciare cuocere aggiungendo un po' d'acqua s'è necessario.Lessare le penne e mantegarle poi nelle zucchine. A fiamma spenta aggiungere la panna, i cubetti di prosciutto e un pèo' di pepe. Portare a tavola con una spolverata di grana.