INGREDIENTI:

• 3 uova
• 3 cucchiai abbondanti di zucchero
• 100 g. di burro
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 bicchierino di rhum (o vermuth)
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• buccia grattugiata di un limone
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito 
• farina quanta ne richiede l'impasto (circa 500g.)

PREPARAZIONE:

Mescolate gli ingredienti e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo ma non troppo sodo.

Fatene una palla e mettetelo a riposare in luogo fresco, avvolto in un panno, per circa un'ora.

Stendetelo con un mattarello in uno strato di 2-3 millimetri e con la rotella date le forme che preferite.

Infine friggete in abbondante olio bollente.

Servite le chiacchiere cosparse di zucchero a velo vanigliato.